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自动售卖机不是饮料的专利 卖酒也赚钱
日期: 15-05-18 09:32  稿源: 糖酒快讯  

  行业进入深度调整期以来,迫于大环境变化带来的压力,酒商们在卖酒方面展开了不懈的探索。

  近期,记者发现了一种新鲜的卖酒方式:用自动售酒机卖酒。

  四川得民投资股份有限公司与各大一线名酒厂合作,把名酒产品装进自动售酒机,进驻餐饮酒店,像卖杯装可口可乐一样卖给消费者。

  广州兰泉酒业打造Mini酒窖自动售卖模式,把来自多个国家超过300种的优质葡萄酒放进恒温酒柜,在多个高档住宅区、写字楼、青年公寓放置自动售卖机,销售给年轻消费群体。

  向来,自动售卖机卖的东西都和酒无关,卖最多的就是饮料和副食品。现在,酒类也开始尝试这种销售方式了。把产品放在离消费者更近的地方,用更贴近消费者的销售方式,这不失为酒类销售上的一次有意义的尝试。本文深刻解析了得民和兰泉两种酒类的自动售卖方式,期冀给还在苦恼市场变幻、未来迷茫的经销商以借鉴。

  得民:像卖饮料一样卖酒

  在餐厅就餐时,不用买一整瓶酒,可以随性只买一小杯浅尝慢品。近日,记者在成都多家餐厅内发现,一种“化整为零”的酒水销售模式——自动售酒机悄然兴起了。

  饮料自动售卖机在餐饮店早已屡见不鲜,可口可乐的自动售卖机可以预装旗下多款产品供消费者选择。白酒的自动售卖机却是行业内的新鲜玩意。在自动售酒机上,只要用卡在操作区一刷,就可以直接取酒饮用,还可以在餐桌上用手机下单完成取酒。每次取酒量可以根据需求自主选择,最低只需8.9元就可购买50ml。成都庄子村酒楼(倪家桥店)负责人植女士称,由于单杯酒价格不高,再加上现在还有不少优惠活动,不少消费者尤其是年轻消费者都乐意一试。通过该售酒机售酒的效果不错,酒楼的酒水销量上升不少。

  打造四位一体智能售酒020平台

  据记者了解,这种自动售酒机是由四川得民投资股份有限公司目前大力推进的一种自动售酒平台。这种平台体系由四川得民投资股份有限公司和全球信息产业领军企业IBM合作研发,可把由一线酒企提供的高品质原窖原浆酒配送至智能售酒机,让消费者通过售酒机或是手机APP购酒,并最终在售酒机前完成取酒。

  该售酒机内部留有6孔存酒空间,分别对应6种口味的酒,既丰富了消费者选择余地,又有效防止了不同香型酒串味。其内含芯片,并连通电子总控机关,消费者只需到取酒处触屏刷卡,单次出酒量最少可达50ml,出酒量可以精确到1ml,满足了按需取酒的愿望。另外,售酒机体上方还配备了一个液晶屏,用以播放广告、门店信息和优惠活动等,下部则为在售酒酒企LOGO展示区域。

  智能售酒终端只售卖全国一线品牌的原窖原酿白酒,产品质量可从源头得到保障。得民现在和五粮液、泸州老窖、沱牌、郎酒、茅台、西凤等达成合作,由酒厂封装后直接放入售酒机,配送过程处于全封闭状态,且建立全程物流信息系统,实现了产品从酒厂到餐桌全程信息可追溯,消费者可以查到批次、生产厂家等详细信息。这样就从源头到终端确保酒水品质,消除假酒风险,同时省去了包装、批发的中间环节,相当于消费者直接从酒厂买酒,为消费者提供了真正的放心酒和最实惠的价格。

  该售酒平台还能通过移动互联网和社交网络,打通支付体系。据悉,该售酒机支持现金支付、现场消费和在线支付、线下消费两种模式。消费者可以将现金支付给餐厅服务员,由服务员代为在售酒机上用其专属的取酒卡支付并取酒,也可以通过APP下单并在线支付后,在售酒机上取酒,或者用APP生成取酒码,在售酒机上输入取酒码取酒。

  “简而言之,其运作原理就是,以售酒机为消费载体,以手机为导流工具,将售酒终端、经销商(城市运营商)、餐饮终端(加盟商)、消费者形成了一个完整的线下、线上融合的闭环,为消费者带来基于移动、社交的无缝O2O全新消费体验。”四川得民投资股份有限公司总经理张庆平说,“以餐饮联盟系统为切入点,强势捆绑销售渠道,我们的目标是搭建‘智能售酒终端(售酒机)+移动终端(APP)+许可经营+产业联盟’四位一体的智能售酒020模式。”

  售酒机为何火?

  据记者了解,得民智能售酒机于2014年重庆糖酒会首度亮相,如今,天津、河南、陕西、甘肃、江西、广东、贵州、四川等省的19个城市都出现了该售酒机的身影。“在墙上卖酒”“6万元开一家名酒专卖店”等广告语开始被不少业内人士关注并尝试。在今年3月实现量产后,截止今年4月,已经加入到得民智能售酒平台的直营店和加盟店均已超过100家。据得民公司的规划,未来将在成都和重庆市场布局5000台,覆盖两地主要的酒楼和饭店,三年内在全国布局100万台售酒机。

  在短时间内吸引了不少经销商的目光,得民智能售酒机究竟有什么样的魅力?据了解,得民智能售酒机受经销商关注最显性的原因在于其高收益、低风险。

  据记者调查,在德阳、成都、重庆等配有智能售酒机的店面,白酒销售收益都有不少上扬。四川得民投资股份有限公司市场总监敬秋梅给记者算了一笔帐:假设餐饮店每天销售3斤酒,一斤酒按平均零售价200元计算,日售酒600元,月售酒金额18000元(30天),年售酒金额就有216000元,餐饮店仅售酒年收益就达64800元(30%收益),这还不算附加的促销宣传赞助费、广告宣传收益费、顾客回头率等溢出收益。餐饮店的积极推动必然带动经销商的加盟。

  据记者了解,经销商最低投入90万元即可获得30台售酒机,成为城市运营商,单台售酒机日售450ml即可保证盈亏平衡。重庆一运营商从2014年9月开始与得民合作,仅6个月时间,30台售酒机就获得了168万元的收益。

  中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员表示:“智能售酒机的出现,改变了酒类行业的销售、消费方式。”

  得民智能售酒机模式,实现了线上线下资源相融合的双向O2O模式,通过智能售酒终端将互联网与线下的商务机会结合起来,解决了线下配送的一公里,而智能终端自带的无线网络功能,又将线下的客户导流到线上更广阔的交易平台。同时,将积压白酒通过名酒厂直接调度至消费者终端,实现了产品不窜货、不乱价,打造了从采购到销售、从酒厂到实体店的全程供应链管理系统及物流追踪系统。

  “不单单是销售方式的改变,得民模式还颠覆了传媒营销。”张庆平说。传统广告一般布置在人流聚集的地方,而得民以餐饮联盟系统为切入点,将广告传播建设到了消费聚集地,不仅整合并拓展了餐饮行业的现有资源,对接整合CRM客户关系管理,打造了餐饮未来,还为媒体客户拓展了一条全新的产品上市发布、消费者体验展播等广告传播途径,让按效果付费成为现实。

 

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作者: 刘斌 肖劲  编辑: 徐书艺
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